Dürfte Meister Zhao nur drei Gerichte kochen, würde er sich für folgende entscheiden:



Rotbarsch in leichtem heißem Öl mit Chili-Schoten gebadet. Das Nr.1-Fischgericht in China: sieht gut aus, schmeckt noch besser.



Schweinebauch gebraten mit Knoblauch, scharf – in Sichuan so typisch wie Leberknödel in Bayern.



Rindfleisch in Streifen gebraten, in Schwarzpfeffer-Sauce, wenig scharf.

Speisekarte als PDF-Datei