Schweinefleisch süßsauer immer ohne Gemüse
Heute schrieb ein Gast über die Peking Ente Berlin eine Bewertung bei Google.
„Ein sehr schönes Restaurant welches mit der Bedienung und dem sehr leckeren Essen Punkten kann (man bekam sein bestelltes sehr schnell) Der einzige Tipp währe: Gemüse extra zu bestellen da diese im normalem Gericht kaum vorhanden ist. Alles in allem Top!“
Weil es immer wieder vorkommt, dass Gäste bei einem Gericht das Gemüse vermissen, hier die Erklärung und meine Antwort auf die Bewertung unseres Gastes.
Hallo Dert, herzlichen Dank für Ihre 5-Sterne-Bewertung. Ich freue mich, dass es Ihnen bei uns gefallen hat 😃
Die chinesische Küche kennt keine Aufteilung von Gemüse, Fleisch und Beilage in einem einzigen Gericht. Das ist eher eine Tradition der französischen und deutschen Küche.
Wenn Sie in China Schweinefleisch süßsauer bestellen, bekommen Sie nur das Schweinefleisch. Gemüse ist ein zweites Gericht. Der Reis ein drittes. 😜
In Deutschland hat man sich in Chinarestaurants daran gewöhnt, Reis zu jedem Gericht kostenlos zu bekommen. Wahrscheinlich haben sich in den ersten chinesischen Restaurants in Europa die Gäste darüber beschwert, dass sie ’nur‘ Fleisch bekamen. Also haben die Chinesen, um des himmlischen Frieden willens, den Reis kostenlos als Sättigungsbeilage (schreckliches Wort) zu jeder Bestellung gereicht.
Obwohl wir in der Peking Ente Berlin versuchen, so nah wie möglich an der Original-Kultur zu kochen und zu servieren (meine Familie und ich stammen aus Peking), gibt es auch bei uns den Reis kostenlos.
Bestellt jemand also ein Fleischgericht, bekommt er zwar Reis, aber kein Gemüse. In China muss man Reis und Gemüse dazu kaufen.
Traditionell gehen Chinesen mit vielen Leuten gleichzeitig essen. Chinesen bestellen die Gerichte ‚für den Tisch‘ und nicht für jeden Einzelnen. So kann jeder am Tisch Fleisch, Fisch, Gemüse uvm. essen 😃
Gastgeberin Mengling und Stammgast Lang Lang
Lang Lang sagte einmal in einem Interview: „Alleine essen gehen zu müssen, ist für mich eine Horror-Vorstellung.“
Bei mir ist es nicht ganz so schlimm, aber trotzdem esse ich gerne mit vielen Leuten und einer großen Auswahl an Gerichten am runden Tisch 😃
Viele Grüße
Mengling Tang
Gastgeberin